京东外卖试水：搅局，还是陪跑？

近日，京东试水外卖市场的消息引发了广泛关注。尽管早在去年下半年，京东就已上线咖啡奶茶专区，切入餐饮外卖领域，但直到目前，仍有不少人对这一业务不甚了解。那么，京东外卖到底是什么？它又能否成为美团和饿了么的劲敌呢？

2月12日，记者打开手机看到，京东外卖目前并未推出单独的外卖APP，而是将其并入京东APP中的秒送页面。消费者需要通过打开京东APP，进入秒送页面，再点进外卖专区，才能开始挑选商家和产品。相较于美团和饿了么的独立外卖APP，京东外卖的操作步骤相对繁琐。同时，京东外卖的商户资源也相对较少，目前全部为连锁商家，且尚未启动大规模市场推广，用户心智渗透率较低。

京东外卖在京东APP的秒送页面内。

在配送环节，京东外卖提供了“商家自送”和“达达秒送”两种配送方式，配送价格区间在2元至12元不等。虽然与美团、饿了么相比，京东在配送费用方面相对较高，但京东骑手的收入也明显较高，且配送时间安排得更加宽裕。这一举措不仅吸引了更多骑手加入，也为消费者提供了更为宽松、安全的配送环境。

对于又多出来一家外卖平台，跑了六七年外卖、美团饿了么都跑过的外卖小哥陈龙飞（化名）告诉记者，“感觉挺好啊，三足鼎立嘛。有了京东的加入，外卖员的收入可能会更好一些，大家会有更好的选择。”

京东外卖提供了“商家自送”和“达达秒送”两种配送方式。

为了验证京东外卖的实际运营效能，有网友进行了下单体验。通过全流程操作，发现京东外卖在搜索便捷性、最终送达时间等方面仍逊色于美团。但在商家成本方面，京东外卖明显低于对手。以同一门店、同一产品为例，在京东上商家实收金额高于美团，这在一定程度上也可能影响商家在不同平台上的资源投入和运营策略。

长期以来，外卖市场呈现美团和饿了么双寡头竞争的局面。然而，京东作为“搅局者”，还是被不少品牌和商家所看好。一方面，京东减轻了商家负担，推出了免佣金政策，降低了商家的经营成本；另一方面，京东对骑手有着“高单价+低强度”的吸引力，提升了骑手收入，减少了潜在的安全隐患。此外，京东还具备做外卖的基础条件，拥有现成的配送团队——达达秒送。

可以说，京东外卖的价值在于其撕开了行业固化的利益结构，对美团、饿了么在外卖市场的基本盘造成了不同程度的冲击。有知情人士透露，目前这个项目在京东的战略级别很高，2024年增速也很快，在上海地区整体市场份额可能已经出现了赶超。

面对京东外卖的挑战，美团等“守擂者”也迅速作出了调整。在佣金争议频发之际，美团不仅积极回应，还加大了技术投入，推出了多项骑手关怀措施。

2月11日深夜，美团公布“取消骑手超时扣款”新进展，美团表示，去年12月起开始在华东部分城市观测实验了“取消众包骑手超时扣款”，在此期间，当地众包骑手们的超时情况可免责。结果显示，在节假日、远距离订单等场景中，订单超时的情况相对较多，部分消费者的体验受到了一定影响。同时，在观测区域中，新骑手的超时率显著大于老骑手。美团方面表示，目前已根据本次的讨论结果，在内部进行规则改进，具体方案近期将陆续对外公布。

然而，刚“入市”的京东外卖也存在不少短板，比如当前入驻餐饮商家丰富度低，搜索页面商超标品占比高，用户找餐效率低下，体验感不够流畅。最为关键的是，京东外卖尚未在消费者心中形成清晰、稳固的用户心智。

尽管如此，京东外卖的发展态势仍值得外卖市场的其他参与者保持警惕。截至发稿前，京东外卖官宣上线并启动了“品质堂食餐饮商家”招募，宣布2025年5月1日前入驻的商家全年免佣金。这一举措无疑将进一步吸引商家入驻，提升京东外卖的市场竞争力。

（文/张珺）