永辉超市：防火防盗防美团？

导致家里被盗的罪魁祸首可能不是隔离老王，而是隔壁村的隔壁村里的李四。

上周末在雪球嘉年华听台上的老师讲到规模经济是新增长点，当时我想到了伊利股份通过数智化提高生产效率，海天味业通过数智化降低生产成本。

下午回来从美团买菜的时候，突然发现，美团买菜正在做的事情，刚好是永辉超市的主营业务！我说的美团买菜，不是美团社区团购，而是半小时送货上门的“小象超市”。

不知道永辉超市可曾想过，它的竞争对手不止来自于大润发、华联超市等同行企业，而是来自于互联网公司的跨界打劫。借助于已有的供应链和流量入口，美团可能靠规模优势继续攻占永辉的已有市场。

一、美团买菜更名为“小象超市”

广州的水果和蔬菜比山东贵很多，毕竟广州的苹果、大葱和黄瓜可能是从山东运过来的。所以在线下店特别是果蔬超市里，我很少买水果和蔬菜。八块钱一斤的蘑菇，我在老家能买大半斤猪肉了。

这个时候，美团就解决了我既想少花钱又能吃水果蔬菜的痛点。
今天我到楼下等着美团小哥送菜上门的时候，一楼的大姐总共从小哥手里接过4大袋通过美团买菜买的东西。

这不就是我们原来每逢周末去逛超市进行的大采购吗？但是现在的消费者已经从原来的线下商超转移到线上超市了。

今天随着货物送来的，还有下面这些卡片。我要是永辉超市就要哭晕在厕所里了。
啥意思呀~美团就是在告诉顾客，我不止卖菜了，我现在是超市，个护美妆我也卖，酒水饮料我也卖。

它做的事情，跟永辉超市的送货上门有区别吗？有区别吗？

我还发现小象超市的跳跳虾是活的，买条活鱼它会给屠宰好，还会在商品页面告诉我们这条鱼怎么做好吃。
过分了，太过分了，我们都知道生鲜是永辉超市的主打业务，美团生鲜继续这样周到服务下去，永辉超市还能扛得住？

重点是，这条鱼真的好便宜。
一条400—500g的鲜活净化鲈鱼，售价9.8元，宰杀好以后送货上门。它会告诉你这条鱼的N种做法，对照着就能知道自己缺哪种食材。真的好方便呀。

我琢磨着，要是留在广州待一段时间，没准厨艺就能实现从量到质的重大突破，因为在广州生活真的很方便，连蒜泥都是现成的做好的，各种新业态新模式就发生在自己身边。

二、线上打线下，还是线下打线上？

2023年上半年，永辉超市线上业务营收79.2亿元，同比增长4.4%，占比全渠道主营收入的18.7%。
2021年上半年，永辉超市线上销售额达68.1亿元，同比增长49.3%，占主营收入比14.1%。

两年时间过去了，永辉超市的线上收入只增长了十个亿。
永辉超市到我住的地方只有5公里。两年前它开业的时候，我那里不在配送范围内；两年多的时间过去了，我那里还不在配送范围内。

超市行业的利润水平本来就不高，如果企业的反应再迟钝一点，执行再邋遢一点，最后业绩能好才怪呢。

永辉超市推广线上业务，是从线下拓展到线上；
美团买菜推广线下业务，是从线上扩展到线下。
从目前两家公司的业务看，永辉超市有点力不从心，反倒是美团正在攻城略地扩大规模。那么，线上打线下是不是更容易呢？

个人觉得两家公司的区别在于，美团已经过渡到了由轻到重，但是永辉超市还没有做到从重到轻。
引用一段书里的话：
（《左晖：难而正确的事》）
轻的基础在于，线下很多重的东西已经做完了。
在我们的行业里面，住宅的基础数据电子化，今天根本就没有；基本的交易保障没有，比如产权被查封了，消费者可能不知道，也没人告诉他。各个保障机构该干的事其实也没有干。

在全都是轻的情况下，你要想做个轻的生意，把线下所有轻的东西整合起来，我觉得是没有基础的。所以，一开始只能做重。大多数的基础服务业，必须得有人去做重，必须得有人解决一些基础的问题。

理论上来讲，做商业最终都是为了快速成长，所以慢和快我觉得是一个辩证的关系。我们的逻辑是，慢就是快。

我们从2008年开始做楼盘数据库。那时候谁都不知道这些数据的电子化到底需要什么，我们投入了大量的资源和精力。

这么做可能会比较慢，但慢本身不是目的，慢是一种哲学。有的生意天然就比较重。重的生意可能要求慢。轻的生意可能会要求快。

前几年永辉超市线下已经做得比较重了，底子好基础好，但是这几年它却转型困难，业绩增长乏力。那么，这到底是谁的问题呢？